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As
vitaminas do complexo B são oito vitaminas solúveis em água que desempenha
papeis importantes no metabolismo celular. No passado achava-se que as vitaminas
do complexo B eram um única vitamina. Posteriormente, pesquisas mostraram que
são vitaminas quimicamente distintas que freqüentemente coexistem nos mesmos
alimentos.
Suplementos que contêm todas as oito vitaminas são geralmente
referidos como complexo B. Suplementos de vitamina B individuais são referidos
pelo nome específico de cada vitamina (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12).
Lista
de vitaminas B
* Vitamina B1 (tiamina)
* Vitamina B2 (riboflavina)
* Vitamina B3 (niacina)
* Vitamina B5 (ácido pantotênico)
* Vitamina B6 (piridoxina)
* Vitamina B7 (biotina)
* Vitamina B9 (ácido
fólico)
* Vitamina B12 (cobalamina)
Falta
e deficiência das vitaminas B
Várias
doenças decorrentes de deficiências vitamínicas podem ser resultado de falta
de vitaminas B.
Deficiência de vitamina B1 causa beribéri. Sintomas dessa doença do sistema
nervoso central incluem perda de peso, distúrbios emocionais, percepção
sensorial prejudicada, fraqueza e dor nos membros, períodos de batimento
cardíaco irregular e edema. Em casos avançados pode ocorrer insuficiência
cardíaca e morte. A deficiência crônica de vitamina B1 também causa a
síndrome de Korsakoff, uma psicose irreversível caracterizada por amnésia e
confabulação.
A
falta de vitamina B2 causa arriboflavinose. Os sintomas podem incluir rachaduras
na boca, alta sensibilidade à luz solar, estomatite angular, inflamação da
língua, dermatite seborréica, pseudo-sífilis, faringite, hiperemia (aumento da quantidade de sangue circulante num determinado local)
e edema da faringe ou mucosa oral.
Deficiência
de vitamina B3 ou falta de triptofano (aminoácido precursor da serotonina)
causa pelagra. Os sintomas incluem agressão, dermatite, insônia, fraqueza,
confusão mental e diarréia. Em casos avançados, pelagra pode ocasionar
demência e morte.
Falta
de vitamina B5 pode resulta em parestesia (sensações cutâneas subjetivas),
embora isso seja incomum.
Deficiência
de vitamina B6 pode ocasionar anemia,
depressão, dermatite,
hipertensão,
retenção de líquidos e níveis elevados de homocisteína, a qual é fator de risco para doenças isquêmicas do coração e outras desordens vasculares.
Falta
de vitamina B7 tipicamente não causa sintomas em adultos, porém em crianças
pode acarretar prejuízo no crescimento e desordens neurológicas.
Deficiência
de vitamina B9 resulta em anemia macrocítica e níveis elevados de homocisteína.
A falta de vitamina B9 em mulheres grávidas pode ocasionar defeitos de
nascença no bebê. Suplementação de vitamina B9 é freqüentemente
recomendada durante a gravidez.
A
falta de vitamina B12 pode causar anemia macrocítica, níveis elevados de homocisteína,
neuropatia periférica, perda de memória e outras deficiência cognitivas.
Importância
das vitaminas B12 para a saúde
As vitaminas B geralmente trabalham juntas para proporcionar vários benefícios
à saúde do corpo. Vitaminas b têm demonstrado:
* Apoiar e elevar a taxa de metabolismo.
* Melhorar as funções dos sistemas imunológico e nervoso.
* Manter o tônus muscular e pele saudável.
* Promover o crescimento e divisão celular --- incluindo das células
sanguíneas vermelhas prevenindo
anemia.
Juntas as vitaminas B também ajudam a combater os sintomas e causas do
estresse, depressão e doenças cardiovasculares.
Fontes
e alimentos ricos em vitaminas B
As vitaminas B são provenientes de várias fontes naturais. Alimentos ricos em
vitaminas B incluem banana, lentilha, batata, pimenta, óleo de oliva, peru,
fígado e atum. Levedo e melaço são fontes especialmente boas de vitaminas B.
Cerveja, devido ao levedo, é uma fonte boa de vitaminas B. As vitaminas B
também são muitas vezes adicionadas a bebidas energéticas.
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Créditos:
Tradução: © 2008, Hélio Augusto Ferreira Fontes.
Este artigo está licenciado sob a
GNU Free Documentation License (www.gnu.org/copyleft/fdl.html). Usa material do
artigo da Wikipédia "B vitamins" (en.wikipedia.org/wiki/B_vitamins).
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