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O
que significa uma alimentação
saudável? Acho que isso depende de para
quem estamos falando, ou de qual "expert" estamos escutando. A
maioria das pessoas assume, antes de me encontrar, que tenho uma
alimentação saudável. Então parei por um momento para me perguntar,
será que tenho? Bem, gosto de pensar que sim, o que significa comer de
forma saudável regularmente como hábito de vida.
Mas isso não significa
que só como alimentos
saudáveis, ou que somente ingiro algo não
saudável uma vez por ano (isso não seria divertido!). Mas tento manter a
base da minha alimentação diária saudável com algumas (e alguns
impulsos momentâneos) escolhas não saudáveis no meio!
Se
você tem lido as minhas dicas, sabe que gosto de recomendar que coma
freqüentemente uma variedade de alimentos de todos os grupos alimentares,
tomando o café da
manhã, e combinando pequenas quantidades de proteína
com alimentos ricos em carboidratos. Chamo
esses de alguns de nossos "instrumentos" para uma
alimentação saudável, energia e perda de
peso.
Mas vamos dar uma olhada mais de perto no que poderia ser considerado
hábito de alimentação saudável pela maioria dos especialistas, sem
retoques (desculpe!). Também, se gastarmos um pouco mais de tempo no que
poderíamos adicionar à nossa dieta, no lugar do que deveríamos cortar,
acredito que nos encontraríamos comendo de forma saudável com mais
freqüência.
Então,
nós estamos:
Comendo
pelo menos 3 frutas diferentes por dia?
Comendo
pelo menos 3-5 tipos diferentes de vegetais por dia (incluindo folhas
verde-escuras, crucíferos - como brócolis, couve, couve-flor e
repolho -
e uma variedade de cores)?
Comendo uma refeição totalmente vegetariana uma vez por semana?
Comendo peixe no lugar da carne vermelha ou do frango pelo menos duas
vezes por semana?
Ingerindo lacticínios de pouco gordura, como iogurte ou leite, 2-3
vezes por dia?
Comendo cereais integrais no lugar dos produtos de farinha branca
(por exemplo, arroz integral
no lugar do branco) quase todos os
dias?
Comendo refeições nutricionalmente densas no lugar das de muitas calorias e poucos nutrientes (pipoca no lugar de M&M, por exemplo) mais
de 50% das vezes?
Substituindo
um método de cozimento ou temperos com muita gordura por uma alternativa
com menos gordura
(geléia no lugar da manteiga, ou cubo de caldo de galinha no lugar de
óleo) mais de 50% das vezes?
Utilizando as gorduras mono-insaturadas
saudáveis, como óleo de oliva, no lugar da manteiga quando usamos
gordura para cozinhar.
Se nos lembramos de aplicar alguns desses instrumentos na maior parte
do tempo para comer de forma saudável, então talvez possamos saborear as
outras opções algumas vezes sem nos sentirmos culpados e ficarmos no
caminho para a alimentação saudável. Já estamos nos alimentado de forma saudável?
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