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Ingredientes da Receita de Salada de Atum com ares do Mediterrâneo
300g de palmito em rodelas finas
2 abobrinhas cruas raladas grosseiramente
2 latas de atum em salmoura (sólido)
5 castanhas do pará picadas
Folhas frescas de manjericão.
Molho
3 col. (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem processado à frio
2 col. (sopa) de aceto balsâmico
4 dentes de alho bem amassados
Modo de preparo
da Salada de Atum com ares do Mediterrâneo
Bata os ingredientes do molho com um garfo, até obter uma mistura homogênea. Regue a salada com o molho, misturando todos os ingredientes para que fiquem bem envolvidos.
Salpique a castanha do pará. Acrescente o manjericão e sirva-se.
Rendimento = 5 porções
Calorias por porção = 178
Benefícios
da Salada de Atum com ares do Mediterrâneo
O consumo de peixes de águas profundas e frias, no mínimo 2 vezes/semana, previne doenças do coração, derrames e arritmias cardíacas. Os ácidos graxos ômega-3, presentes na sardinha, bacalhau, salmão, atum, truta, são indicados no tratamento das dores de artrite e depressão. Protegem o cérebro e reduzem os riscos para o mal de Alzheimer. O alho cru tem ação antibiótica, antiviral e auxilia na normalização da pressão arterial. A castanha do pará fornece selênio, mineral antioxidante. 1 castanha/dia atende a ingestão recomendada de selênio.
Faça Bom proveito dessa maravilha de salada!
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