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Os
que são as festas juninas
As
festas juninas são celebrações em homenagem a santos católicos, as quais
ocorrem no mês de junho, de onde deriva o nome "junina".
Festas
juninas têm origem européia, estando relacionadas com celebrações pagãs ao solstício de verão
em 24 de junho, o dia com maior duração de luz solar no hemisfério norte. Na
Idade Média, essa celebração foi cristianizada e deu origem à festa junina.
Datas
das festas juninas
As datas das festas juninas tradicionalmente celebradas no Brasil são:
* 16 de junho - São Antônio.
* 24 de junho - São João.
* 29 de junho - São Pedro e São Paulo.
* 30 de junho - São Marçal.
Comidas
típicas das festas juninas - Doces
Dentre
as comidas típicas da festas juninas destacam-se os doces, principalmente os de
milho como canjica e a pamonha. A canjica
pode ser de milho verde ou branco, e leva leite e açúcar. Opcionalmente
pode-se acrescentar amendoim e leite-de-coco.
Já a pamonha é típica de São
Paulo, particularmente da cidade de Piracicaba, sendo feita de milho verde
ralado misturado com leite e sal ou açúcar. A pamonha pode ser doce ou
salgada. Outros doces que fazem parte das comidas
típicas da festas juninas incluem arroz doce, bolo de fubá, bolo de milho, cuscuz,
doce de leite, paçoca e pé-de-moleque.
Comidas
típicas das festas juninas - Bebidas
As
bebidas típicas da festas juninas são o vinho quente e o quentão. O vinho
quente é um tipo de vinho no qual são adicionados cravo e canela. Já o
quentão é uma mistura aquecida de aguardente, açúcar, gengibre e especiarias.
Comidas
típicas das festas juninas - Salgados
Dentre
os salgados que fazem parte comidas típicas da festas juninas, tal qual os
doces, destacam-se aqueles feitos de milho como a pamonha salgada, pipoca e o
milho verde com sal. Mais recentemente o salsichão é um salgado que se tornou
uma da comidas típicas da festas juninas.
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