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A
culinária espanhola é composta de diferentes tipos de pratos devido à sua
grande variedade geográfica, cultural e climática. A comida espanhola é
fortemente influenciada pela variadade de frutos do mar disponíveis nas águas
em volta do país, sendo a Espanha o segundo maior (depois do Japão) consumidor
de peixes.
Como
a Espanha tem uma história com muitas influências culturais, a riqueza e
variedade da sua comida é impressionante. Muito da influência na culinária
espanhola vem das tradições judaicas e mouras.
Sendo a Espanha a porta de
entrada para a introdução de vários produtos originários das Américas, sua
culinária não poderia passar sem batata, tomate, pimenta e feijão. Essas são
as principais influências que separam a comida espanhola da mediterrânea, as
quais têm muitos alimentos e técnicas de cozinha em comum.
Um
hábito popular quando os espanhóis saem para comer fora é saborear
"tapas" com sua bebida. Outro favorito tradicional é o churro com uma
caneca de chocolate quente para molhá-lo.
Outros pratos típicos da culinária
da Espanha incluem:
* Paella
* Fabada Asturiana
* Mariscos
* Sopa Gazpacho
* Lechazo asado
* Chuletillas
* Tortilla de patatas (omelete com batatas)
* Chorizo (salsicha picante)
* Jamón serrano (presunto defumado)
* Cocido
* Arroz a la Cubana
* Turrón
* Tortas de Aceite de Sevilha
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