|
O
cravo-da-Índia é o botão seco da flor de uma árvore do mesmo nome da
família Myrtaceae.
Cravo-da-Índia
é originário da Indonésia e usado como tempero na culinária de todo o mundo.
Ele é colhido principalmente em Zanzibar, Indonésia e Madagascar, sendo
também cultivado no Paquistão, Índia e Sri Lanka.
Usos
do cravo-da-Índia
O
cravo-da-Índia é ser usado como tempero mundialmente na culinária.
Historicamente o cravo-da-Índia tem sido bastante usado na culinária indiana e
mexicana. Na culinária do norte da índia o cravo-da-Índia é usado em quase
todos os molhos ou acompanhamentos.
Cravo-da-Índia pode ser utilizado como
ingredientes de chás. Outro uso do cravo-da-Índia é na
fitoterapia e
medicinas tradicionais da Índia e China. O
cravo-da-Índia também é fumado como um tipo de cigarro no Indonésia.
Usos
medicinais do cravo-da-Índia
O cravo-da-Índia é utilizado na medicina
tradicional indiana (Ayurveda), medicina tradicional chinesa (Ravi & Jagdish),
fitoterapia ocidental e na odontologia onde seus óleos essências são usados
como analgésicos. cravo-da-índia é usado como carminativo, substância com
atividade anti-espamódica usada contra cólicas intestinais e flatulência.
Acredita-se também que o cravo-da-Índia seja útil como vermífugo. O óleo
essencial do cravo-da-Índia é usado na aromaterapia.
Na
medicina tradicional chinesa o cravo-da-Índia é considerado acre,
quente e aromático, entrando nos meridianos dos rins, baço e estômago. Pela
medicina chinesa o cravo-da-Índia também é usado para tratar soluços,
vômito, diarréia e em fórmulas contra a impotência e limpeza de
corrimento vaginal.
A
medicina tradicional indiana usa o cravo-da-Índia internamente como chá e
topicamente como um óleo para músculos hipotônicos, incluindo para esclerose
múltipla. Cravo-da-Índia também é encontrado na medicina tibetana. Na África
os iorubas usam infusão de cravo-da-Índia em água para tratar problemas
estomacais, vômito e
diarréia.
Componente
ativos do cravo-da-Índia
O
componente responsável pelo aroma do cravo-da-Índia é o eugenol. Ele tem
propriedades anti-sépticas e analgésicas, sendo o componente principal na
extrato de óleo do cravo-da-Índia.
Outros componentes importantes do
cravo-da-Índia incluem eugenol acetil, bet-cariofilina, vanilina, ácido
cratególico, taninos, ácido galotânico, salicilato metil (analgésico),
flavonóides, caempefereol, rametina, eugitina, estigmasterol, campesterol e
serquiterpenos.
Saiba
mais:
Chás para a saúde, beleza & bem-estar
Chá verde ou preto pode melhorar a memória
Extrato de chá verde contra o câncer
Culinária e Comida Indiana
Flavonóides
Medicina Tradicional Chinesa - Teoria e eficácia
Chás para emagrecer - Chá verde emagrece?
Fitoterápicos
|
