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Carboidratos são a nossa principal fonte de energia ?
Sim, e tamanho da cadeia dos carboidratos influencia
a velocidade de digestão.
Teoricamente devemos ingerir carboidratos complexos
antes dos
treinos longos, pois eles alcançam a corrente sangüínea de
forma lenta e contínua. Desta forma, provêem energia durante
prolongado período de tempo.
Depois do treino prefira alimentos
com carboidratos simples, pois fornecerão a energia rápida que
você precisará para a recuperar-se do esforço.
O que é o tal carregamento de
carboidratos ?
O
carregamento de carboidratos, ou "carbo-loading",
é uma prática comum entre corredores nos dias que antecedem uma
corrida longa (acima de 90 minutos de duração).
Três ou quatro dias antes de uma maratona, a maioria dos
atletas diminui o volume de treinamento e passa a ingerir maior
quantidade de carboidrato.
O objetivo é aumentar o nível de
glicogênio
armazenado nos músculos. Recomenda-se a ingestão de
alimentos ricos em carboidratos e com pouca gordura como: pães,
massas, batatas e frutas. É normal se sentir um pouco "pesado"
durante a fase de carregamento de carboidratos.
Devemos ingerir carboidratos logo após o exercício ?
Ingerindo-se carboidratos logo após um exercício que provoca
esgotamento de glicogênio, consegue-se uma maior concentração
de glicogênio nos músculos.
A ingestão de
proteínas também acelera a recuperação. Desta forma um
sanduíche (com pouca gordura e sem molhos) seria uma boa pedida
logo após a corrida (ou outra refeição com carboidratos e
proteína).
Saiba
mais:
Sem carboidrato a vida fica mais curta
Alimentação e hidratação para o esportista
Dieta do
carregamento dos carboidratos
Índice glicêmico
Carboidratos complexos
Glicogênio
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Carboidrato
Glicose no sangue
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