Receita de Pão Branco

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Ficha: Pão Branco

Pão Branco

Categoria: receitas de pães

Dificuldade: fácil

Tempo estimado: 3 horas


Ingredientes do pão branco

* Aproximadamente 625 ml de água quente
* 1 pacote de levedura seca
* 30 g de açúcar ou mel
* 1 kg de farinha de trigo
* 1 pitada de sal

Modo de preparo do pão branco

1. Colocar metade da água em um recipiente, adicionar levedura e o açúcar ou mel.
2. Colocar em um outro recipiente 1 kg de farinha de trigo. Fazer uma cratera no meio na qual possa derramar a água com levedura. Adicionar uma pitada de sal. Amassar e continuar adicionando água até que a massa tenha uma consistência densa boa.
3. Colocar a massa em uma superfície e deixar por aproximadamente 1 hora. Amassar novamente para permitir a saída de ar e colocar no formato do pão. Deixar descansando por mais 45 minutos.
4. Cozer no forno a 200 °C por 50-60 minutos até que a temperatura interna esteja em torno de 95 °C.

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Créditos:
Tradução: © 2008, Hélio Augusto Ferreira Fontes.
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