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Melancia
Fatos nutricionais das melancias

Melancia - National Cancer Institute Image Gallery

História da melancia - Nos primórdios muito mais sementes e casca

Além de saborosa, a melancia é apreciada pelos nutricionistas em função dos seus benefícios à saúde. Pesquisas recentes têm mostrado que a melancia contém altas concentrações de licopeno, um antioxidante que pode reduzir o risco de câncer e outras doenças. 

A história da melancia pode ser rastreada até a África e nos primórdios ela continha muito mais sementes e casca. Hoje em dia as variedades de melancias são maiores, mais doces, com sementes menores e casca menos grossa. Melancia consiste em 92% de água e 8% de açúcar.

Seleção da melancia

Selecione a melancia que seja firme, simétrica, e livre de rachaduras, machucados e pontos macios. A melancia madura terá um brilho saudável. Como dica, evite melancia que seja muito dura com cor branca ou amarelo pálida na parte de baixo, pois isso indica que não está madura. Uma melancia que não esteja madura é ligeiramente ácida.

Armazenamento da melancia

Depois de colhida, a melancia não amadurece facilmente. Se a melancia não estiver madura, tente colocar toda a fruta em uma sacola, isso algumas vezes no amadurecimento. Melancias não cortadas podem ser mantidas fora da geladeira por até 2 semanas. Lave a melancia antes de a cortar. Depois de cortada, os pedaços que não foram comidos devem ser embalados e guardados na geladeira.

Variedades de melancias

Há mais de 50 variedades de melancias. A maioria tem o interior avermelhado, mas também variedades com cores laranja ou amareladas.

 
Fatos nutricionais da melancia

Tamanho da porção: 1/2 xícara, em cubos (76g)
Quantidade por porção %-Necessidades Diárias *
Calorias 25
Gordura total 0g 0%
Sódio 0mg 0%
Carboidratos 6g 2%
Fibras alimentares 0g 0%
Açúcares 5g
Proteínas 1g
Vitamina A 8%
Vitamina C 10%
Cálcio 0%
Ferro 2%

* % das necessidades Diárias baseado em dieta de 2 mil calorias.




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Créditos:
Tradução: © 2008, Hélio Augusto Ferreira Fontes
Texto: Centers for Disease Control and Prevention (CDC)

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