Receita de Frango Marsala

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Ficha: Frango Marsala

Frango Marsala

Categoria: receitas light

Dificuldade: fácil

Tempo estimado: 3 horas


Ingredientes para o Frango Marsala

* ¼ de colher de sopa de pimenta da reino
* ¼ de colher de sopa de sal
* ¼ de xícara de farinha de trigo
* 4 peitos de frango, sem pele
* 1 colher de sopa de óleo de oliva
* ½ xícara de vinho marsala
* ½ xícara de caldo de frango livre de gordura
* ½ limão espremido
* ½ xícara de cogumelos fatiados
* 1 colher de sopa de salsinha picada

Modo de preparo do Frango Marsala

1. Misturar a pimenta da reino, sal, farinha e envolver sobre os peitos de frango. 
2. Aquecer o óleo de oliva em uma frigideira.
3. Colocar os peitos de frango na frigideira até que estejam dourados em ambos o lados, então removê-los da frigidera.
4. Adicionar o vinho à frigideira e agitar até que esteja aquecido. 
5. Adicionar o suco de limão, caldo de frango e cogumelos. Agitar, reduzir o calor e cozinhar por 10 minutos até que o molho esteja parcialmente reduzido.
6. Voltar os peitos de frango à frigideira e despejar o molho sobre eles. Cozinhar por mais 5-10 minutos.
7. Servir o frango coberto de molho e decorado com salsinhas.

Características nuticionais do Frango Marsala

Gordura total - 8 g
Gordura saturada - 2 g
Calorias - 277
Colesterol - 77 mg
Sódio - 304 mg
Proteína - 4,5 g

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Créditos:
Tradução: © 2008, Hélio Augusto Ferreira Fontes
Texto: Benefits Pulse - Houston