Flavonóides

Vinho - HHS.gov

O que são flavonóides

Os flavonóides são um grupo de compostos químicos encontrados naturalmente em certas frutas, verduras, legumes, chás, vinhos, nozes, sementes e raízes. Foi descoberto que o cacau tem quase duas vezes mais antioxidantes do que o vinho tinto e até três vezes mais que os encontrados no chá verde.

Flavonóides são usualmente subdivididos em 5 subgrupos: flavonóis, flavonas, flavanonas, flavan-3-ols e antocianidinas.

Benefícios à saúde dos flavonóides

Embora não sejam considerados vitaminas, os flavonóides têm várias funções nutricionais que têm sido descritas como modificadores de resposta biológica; a maioria atua como antioxidantes, e alguns têm propriedades antiinflamatórias. Têm sido demonstrado que flavonóides previnem ou retardam o desenvolvimento de alguns tipos de câncer.

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Créditos:
Tradução: © Hélio Augusto Ferreira Fontes.
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