Comer menos sal y sodio le ayuda a bajar la presión alta

El sodio es parte de la sal. También es parte de otras mezclas usadas para dar sabor y preservar los alimentos. Usted puede hacer algunos cambios sencillos que le ayuden a usted y a su familia a comer menos sal y sodio. 

Cuando compre:

* Escoja frutas y vegetales para comer como bocadillos en vez de papas fritas saladas y galletas saladas.

* Lea las etiquetas de los alimentos. Compre los que tienen marcado "reducido en sodio," "bajo en sodio" o "sin sodio".

* Reduzca el consumo de alimentos enlatados y procesados, como chorizo, mortadela, peperoni, salami, jamón, sopas enlatadas o de sobre, pepino encurtido y aceitunas.

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Cuando cocine:

* Cada día disminuya un poco la cantidad de sal que usa. Con el tiempo se acostumbrar a comer menos sal.

* Use especias en vez de sal. Dale sabor a sus comidas con hierbas y especias tales como pimienta, comino, menta o cilantro.

* Use ajo en polvo y cebolla en polvo en vez de sal de ajo o sal de cebolla.

* Disminuya el uso de cubitos de caldo, salsa de soya y salsa de tomate (ketchup).

En la mesa:

* Quite el salero de la mesa.

Para sazonar sus comidas pruebe estas especias en vez de sal.

Con carne de res... pruebe hoja de laurel, ajo, mejorana, albahaca, pimienta, tomillo, cilantro.

Con pollo... pruebe mejorana, orégano, romero, salvia, tarragón.

Con pescado... pruebe curry en polvo, eneldo, perejil.

Escoja dos o tres cosas que hay para comer menos sal y sodio.

* Preparar las sopas caseras con menos sal.

* Leer las etiquetas de los alimentos al hacer las compras. Comprar los que están marcados como "bajo en sodio", "reducido en sodio" o "sin sodio".

* Sazonar las comidas con especias en vez de condimentos con sal y cubos de caldo.

* Quitar el salero de la mesa.

* Comer las frutas como el mango y la naranja sin sal.

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Crédito: National Heart, Lung, and Blood Institute

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