Dieta de Sonoma

A dieta de sonoma foi elaborada por Connie Guttersen e popularizada através do livro "The Sonoma Diet". Essa dieta é baseada principalmente na comida mediterrânea, atualmente famosa por seus benefícios para a saúde, além de ser inspirada também nas cozinhas latino-americanas e asiáticas. 

A dieta de sonoma não se intitula "revolucionária" ou "inovadora", mas tenta reunir o que há de melhor na culinária para um emagrecimento saudável. O nome da dieta vem do condado californiano de Sonoma, que segundo a autora da dieta é um paraíso da comida saudável e estilo de vida ativo.

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Segundo a autora da dieta, ela é um programa de emagrecimento único por congregar a arte e ciência dos alimentos. A dieta de sonoma seria uma forma de emagrecer saudavelmente sem perder o prazer da comida. Ela preconiza a alimentação dos povos mediterrâneos, que é rica em comidas frescas como vegetais, óleo de oliva, carnes magras, grãos integrais e vinho. O consumo de vinho é estimulado de forma moderada. 

A dieta de sonoma preconiza especialmente a ingestão desses 10 alimentos:
* Amêndoas
* Pimentão
* Blueberry
* Brócolis
* Uva
* Óleo de oliva
* Espinafre
* Morango
* Tomate
* Grãos Integrais

A dieta de sonoma é dividida em 3 fases, chamadas de ondas. A sua primeira fase, que dura 10 dias, é de transição e visa superar os hábitos ruins de grande consumo de açúcares e alimentos cuja glicose é rapidamente absorvida. A fase dois é considerada o segmento principal da dieta de sonoma, na qual a pessoa deve conseguir alcançar o seu objetivo em termos de peso. Já na terceira fase haveria a manutenção do peso na qual, apesar de ainda seguir a dieta de sonoma, a pessoa poderia ocasionalmente comer alguns doces e comidas "menos saudáveis".

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A dieta de Sonoma também incentiva a realização de atividades físicas, que ajudariam a emagrecer mais rápido e de forma mais saudável. Até uma atividade física moderada, como caminhada, seria benéfica. Apesar do livro encorajar os exercícios físicos, eles não são obrigatórios. O livro contém 500 receitas, além de um guia para selecionar os melhores vinhos.

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