Dieta branda

Sopa - National Cancer Institute Image Gallery

A dieta branda é recomendada em muitas situações, incluindo alguns tipos de disfalgia (dificuldade de engolir), cirurgia envolvendo a mandíbula, boca ou trato grastrointestinal, e dor decorrente de aparelhos dentais novos. Dieta branda pode incluir muitos alimentos amassados combinados com molhos, ou cozinhados como sopas ou ensopados.

Em algumas situações, há restrições adicionais. Por exemplo, pacientes que precisam evitar refluxo excessivo, como aqueles se recuperando de cirurgia no esôfago para acalasia, são instruídos para evitar alimentos que podem agravar o refluxo, como ketchup e produtos com tomate, frutas cítricas, chocolate, menta, alimentos apimentados, álcool, e cafeína.

Muitos dos alimentos listados aqui podem ser adaptados para uma dieta completamente líquida ao processá-los em liquidificador com um líquido solvente apropriado, como suco de frutas ou de verduras, ou leite.

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Grãos/amidos:
* Batata amassada, sem casca, com cream cheeese.
* Cereal matinal amaciado com leite.
* Cereais cozinhados quentes, como aveia, mingau, creme de trigo, creme de arroz.
* Cuscuz.
* Lasanha com molho extra.
* Macarrão com queijo cozinhado macio
* Purê de batata com molho.
* Purê de batatas doces.
* Panquecas, waffles, muffins,
* Massas cozinhadas macias.
* Salada de batata, massada
* Quinoa
* Arroz cozinhado macio.
* Risoto

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Proteínas:
* Feijões cozidos, ligeiramente amassados.
* Atum ou frango em lata.
* Salada de frango ou de atum,
* Queijo cottage.
* Ovos mexidos.
* Peixe cozinhado macio.
* Pão de carne, almôndega.
* Manteiga de amendoim.
* Tofu.
* Iogurte.

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Frutas e verduras:
* Purê de maçã.
* Banana, amassada se preciso.
* Abacate.
* Creme de espinafre.
* Creme de milho.
* Suco de fruta.
* Melancia, mamão, melão.
* Laranja.
* Pêra sem casca.
* Sopa com verduras cozidas macias.
* Suco de verduras como tomate ou cenoura.
* Verduras cozinhadas macias, amassadas ou como purê.

Sobremesas:
* Bolo amaciado com leite ou sorvete.
* Cheesecake.
* Torta.
* Creme.
* Somoothies de frutas.
* Gelatina.
* Sorvete.
* Frozen de iogurte.
* Milkshake.
* Mousse.
* Pudim.

Saiba mais:
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Proteínas e Aminoácidos


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Créditos:
Tradução: © 2012, Hélio Augusto Ferreira Fontes.
Este artigo está licenciado sob a GNU Free Documentation License (www.gnu.org/copyleft/fdl.html). Usa material do artigo da Wikipédia "Soft_diet" (en.wikipedia.org/wiki/Soft_diet).

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