Benefícios do chocolate amargo

Chocolate - CDC/ Debora Cartegena

Estudos recentes têm mostrado que o chocolate escuro, em especial o amargo, oferece potentes benefícios para a saúde. 

O chocolate escuro é rico em flavonóides epicatequina e ácido gálico, que são antioxidantes que ajudam a proteger os vasos sanguíneos, prevenir câncer e promover a saúde do coração.

Também tem sido demonstrado de forma efetiva que o consumo de chocolate escuro combate a hipertensão de intensidade média. De fato, o chocolate escuro tem mais flavonóides que qualquer outro alimento rico em antioxidantes como vinho tinto e chá verde e preto

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Os mesmos benefícios não foram encontrados no chocolate ao leite e branco. Porém, chocolate é uma alimento rico em calorias, então o seu consumo requer a redução de ingestão de calorias vindas de outras fontes da alimentação. 

O consumo de chocolate também deve ser moderado por ter grandes quantidades gordura saturada.

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Créditos:
Tradução: © Hélio Augusto Ferreira Fontes.
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