Alimentação saudável para crianças

Alimentação saudável para crianças - CDC/ Mary Anne Fenley

O que meu filho deve comer?

Assim como adultos, as crianças precisam comer uma ampla variedade de alimentos. 

A cada 5 anos o governo americano publica uma série de diretrizes sobre alimentação saudável
(http://www.health.gov/dietaryguidelines/).

Essas diretrizes sugerem balancear calorias ingeridas com atividade física. Também recomendam melhorar os hábitos alimentares para promover a saúde, diminuir o risco de doenças, e reduzir o sobrepeso e obesidade.

As diretrizes encorajam os americanos de mais de 2 anos de idade a comer uma variedade de alimentos saudáveis, como:
* Frutas, verduras e legumes.
* Nozes, amêndoas e sementes sem sal.
* Grãos integrais.
* Laticínios com pouca gordura.
* Carnes magras e aves
* Frutos do mar.
* Feijões e ervilhas.
* Produtos de soja.
* Ovos.

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As diretrizes também sugerem reduzir a ingestão de sal, grãos refinados, açúcar e gorduras sólidas (como banha, manteiga e margarina). Gorduras sólidas e adição de açúcares frequentemente estão presentes em pizzas, refrigerantes, bebidas adoçadas, sobremesas como biscoitos ou bolo, e fast-foods. Esses alimentos são a principal fonte de alto consumo de gordura e açúcar entre crianças e adolescentes.

Outra orientação importante é certificar-se que seu filho tenha o café da manhã para obter a energia que precisa para se concentrar na escola. Pular o café da manhã está frequentemente relacionado ao sobrepeso e obesidade, especialmente em crianças e adolescentes.

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Como posso fazer meu filho comer melhor

Algumas dicas para considerar são:

Use menos gordura, sal e açúcar

Cozinhe com menos gorduras sólidas. Use óleo de oliva ou de canola ao invés de manteiga ou margarina. Asse ou coza, ao invés de fritar. Escolha e prepare alimentos com menos sal. Mantenha o saleiro fora da mesa. Tenha frutas e verduras à mão para lanches ao invés de salgadinhos e batata frita. Limite a quantidade de açúcar que seu filho come. Escolha cereais com pouco açúcar, ou com frutas secas como fonte de açúcar.

Remodele o prato

Faça metade do prato do seu filho com frutas, verduras e legumes. Evite super porções.

Pense sobre a bebida

Sirva água ou leite desnatado mais frequentemente como primeira opção para bebida. Reduza a quantidade de refrigerantes e bebidas açucaradas que seu filho bebe. Ofereça frutas frescas, que têm mais fibras do que sucos.

Ofereça lanches saudáveis

Tente manter alimentos saudáveis em casa para lanches e refeições para toda a família. Ofereça esses lanches como maçãs, laranjas, pêras e aipo. Ou tente pão integral servido com queijo com pouca gordura e manteiga de soja.

Dê ao seu filho um ou dois lanches saudáveis adicionalmente às três refeições diárias para mantê-lo com energia.

Limite fast-foods

Peça uma tigela de frutas como acompanhamento ao invés de batata frita. Procure por sanduíches preparados sem molho. Peça pequenas porções. Evite super porções.

Compartilhe a refeição como um momento familiar

Compartilhe a mesa com todos os membros da família comendo os mesmos alimentos. Envolva seu filho no planejamento e preparação das refeições. Crianças podem desejar mais comer os pratos que elas mesmas ajudaram a preparar. 

Tente limitar o quanto comem fora de casa para controlar a quantidade de calorias, sal e gordura que seu filho come. Limite comer em casa a áreas específicas, como copa, cozinha e sala de jantar.

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Créditos:
Tradução: © 2013, Hélio Augusto Ferreira Fontes
Texto: WIN - The Weight-control Information Network